Десерт из йогурта и малины

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Десерт из йогурта и малину рецепт с фото

Десерт из йогурта и малины

Понадобится:

  • 600 г замороженной малины
  • сок и тертая цедра небольшого лайма
  • 24 г желатина
  • 500 г йогурта
  • 100 г жирной сметаны
  • 40 г сахара
  • 2 щепотки ванилина
  • 150 г замороженной черники
  • 2 ст.л. смородинового желе
  • 40 г ядер грецких орехов
  • 2 ст.л. сахара

Как приготовить десерт из йогурта и малины :

  1. Малину сбрызните соком лайма и разморозьте. В холодной воде замочите желатин.
  2. Йогурт смешайте со сметаной, цедрой лайма, сахаром и 1 щепоткой ванилина. Половину желатина отожмите, распустите в горячей воде и подмешайте к йогуртовой массе. Прямоугольную форму (20х10 см) ополосните холодной водой, выстелите пленкой и заполните 1/3 йогуртовой массы. Поставьте на 20 минут в холодильник.
  3. Малину пюрируйте и протрите сквозь сито. Оставшийся желатин отожмите, распустите и подмешайте к малиновому пюре. Половину выложите на йогуртовый слой и поставьте в холодильник. Таким же образом послойно выложите оставшееся йогуртовое и малиновое желе.
  4. Чернику смешайте со смородиновым желе, разогрейте и затем остудите.
  5. Орехи крупно порубите. Сахар (не перемешивая!) карамелизируйте в сковороде на среднем огне. Добавьте орехи и перемешайте. Затем орехи выложите на пергамент, отделите друг от друга вилкой и оставьте остывать.
  6. Застывшее слоеное желе опрокиньте на блюдо. Сняв пленку, нарежьте сначала толстыми ломтиками, затем разрежьте их на треугольники и по 2-3 штуки выложите на тарелки. Вокруг разложите орехи в карамели. Соус из черники подайте отдельно.

Совет: Вместо ягодного соуса для этого десерта можно приготовить ванильный. 0,5 стакана сахара растереть с 2 желтками и 1 ч.л. муки. Массу развести, непрерывно помешивая, в 1,5 стакана горячего молока. Довести до кипения. Как только соус загустеет, снять с огня и добавить 1 щепотку ванилина.

Друзья, если Вам понравился рецепт Десерт из йогурта и малины жмите на кнопочки вверху статьи, а если Вы хотите поделиться рецептом с друзьями из соц. сетей нажимайте на кнопочки внизу статьи. А также хочу сказать, что рада всем Вашим комментариям, отзывам, рада любой здоровой критике. Спасибо Вам за обратную связь! Еще интересные рецепты: рецепт суфле, творожный десерт, фондю фруктовое.

рассказать друзьям и получить подарок

Оставить комментарий

Подпишись на обновления сайта! Получай новые статьи на почту:

Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования
Рубрики
Свежие комментарии
Май 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031