Консервирование

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Стерилизация- это процесс уничтожения микроорганизмов при 100 градусах. Время стерилизации определяют с момента закипания воды после погружения в нее банок. Есть несколько способов стерилизации банок.

  • Банки перед началом консервирования хорошо вымыть, полностью опустить их в большое количество воды в кастрюле и прокипятить в течение нескольких минут.
  • Чтобы при стерилизации банки не перегрелись и стекло не треснуло, надо под банки положить деревянный решетчатый кружочек, чтобы при нагревании дно банок не касалось дна кастрюли.
  • Вода в стерилизаторе не должна сильно кипеть.
  • Кастрюлю во время стерилизации надо накрыть крышкой, чтобы не терять тепло и не заполнять помещение паром.
  • Снимать держатели с горячих банок нельзя.
  • Банки нужно заполнять так, чтобы все овощи или фрукты были покрыты жидкостью, а уровень воды в стерилизаторе был по «плечики» банки, то есть ниже верха банки примерно на 5-7 см.
  • Металлические крышки сначала надо хорошо вымыть теплой водой, а потом прокипятить в течение 5 минут.
  • Также пустые банки стерилизуют в течение 10 минут в духовке при 120 градусах, поставив их рядами. После стерилизации банки не вынимают, они должны полностью остыть вместе с духовкой.
  • Еще один способ стерилизации банки с помощью пара- чистые банки обдают кипятком и ставят вниз горлышком на кипящий чайник на 10-15 минут.

Друзья, если Вам понравилась статья Консервирование жмите на кнопочки вверху статьи, а если Вы хотите поделиться рецептом с друзьями из соц. сетей жмите на кнопочки внизу статьи. А также хочу сказать, что рада всем Вашим комментариям, отзывам, рада любой здоровой критике. Спасибо Вам за обратную связь!

рассказать друзьям и получить подарок

Оставить комментарий

Подпишись на обновления сайта! Получай новые статьи на почту:

Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования
Рубрики
Свежие комментарии
Октябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031