Лечо из перца

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Лечо

 Лечо из перца

Понадобится:

  • 3 кг болгарского перца (желтого и красного)
  • 2 л сока из помидоров
  • 1 кг мелкого лука
  • 2/3 стакана сахара
  • 2 ст.л. соли
  • 2 лавровых листа
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • 10 горошин черного перца
  • 0,5 стак. 6- процентоного уксуса
  • 1 стак. растительного масла

Как приготовить лечо из перца :

1. Помидоры вымыть, нарезать на половинки, отжать сок с помощью соковыжималки или довести помидоры до кипения в кастрюле и протереть через сито.

M1330041

2. Лучок очистить, вымыть, оставить целым. Перец очистить от семян, помыть, нарезать полукольцами.

M1330042

3. Сок помидоров налить в большую кастрюлю. Добавить соль, сахар, растительное масло, специи. Довести до кипения. Добавить лук, кипятить 3 минуты.

M1330043

4. Выложить в кастрюлю с соком и луком нарезанный перец, кипятить 15 минут, в конце добавить уксус. Осторожно перемешать лечо деревянной лопаткой.

M1330044

5. Горячее лечо разложить в теплые стерилизованные банки, закатать крышками. Перевернуть, накрыть до остывания. Хранить в прохладном месте всю зиму.

M1330045

Советы:

  • Перец для этой заготовки можно нарезать крупно, четвертинками.
  • Варить лечо следует в эмалированной кастрюле.
  • Если в томатный сок при варке добавить немного чеснока, душистого перца и 2- 3 гвоздики, вкус лечо улучшится.
  • В лечо советую класть меньше уксуса, тогда варить его нужно 30 минут.

 Друзья, если Вам понравился данный рецепт приготовления лечо из перца жмите на кнопочки вверху статьи, а если Вы хотите поделиться рецептом с друзьями из соц. сетей жмите на кнопочки внизу статьи. А также хочу сказать, что рада всем Вашим комментариям, отзывам, рада любой здоровой критике. Спасибо Вам за обратную связь! Предлагаю посмотреть еще рецепты: Капуста по корейски, Помидоры консервированные, Засолка капусты.

рассказать друзьям и получить подарок

Оставить комментарий

Подпишись на обновления сайта! Получай новые статьи на почту:

Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования
Рубрики
Свежие комментарии
Август 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031