Маринованные лисички

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Маринованные лисички с опятами

Понадобится:

  • 2 кг свежих грибов (лисичек и опят)
  • 4 ч.л. соли
  • 12 г лимонной кислоты
  • 100 г 9%-ного уксуса
  • перец душистый горошком
  • лавровый лист

Как готовить маринованные лисички с опятами :

  1. Грибы перебрать, обрезать корешки, очистить, выложить в дуршлаг, хорошо вымыть, погружая несколько раз в глубокую миску с холодной водой, выложить на дуршлаг, дать воде стечь.
  2. В эмалированную кастрюлю влить 2 стакана воды, добавить 2 ч.л. соли и 8 г лимонной кислоты, выложить грибы, довести до кипения. Варить грибы на слабом огне в течение 30 минут.
  3. Затем грибы откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь. Грибной отвар 2-3 раза процедить через 4 слоя марли.
  4. Приготовить маринад. В эмалированную кастрюлю влить грибной отвар, добавить 1 стакан воды, 2 ч.л. лимонной кислоты, вскипятить.
  5. В стерилизованную литровую банку (или 2 полулитровых) положить по 1 лавровому листу, по 3 горошины горького и душистого перца, грибы, залить горячей заливкой, накрыть металлическими крышками.
  6. Банки поставить в кастрюлю с нагретой до 50 градусов водой (вода должна доходить до горлышка банки), стерилизовать при слабом кипении 30-35 минут. После стерилизации банки закатать, перевернуть вверх дном, охладить.

Совет: В банку можно добавить семена горчицы, гвоздику, кусочки сушеного корня петрушки.

Грибы готовы, когда начинают опускаться на дно, а рассол становится прозрачным.

Друзья, если Вам понравился данный рецепт жмите на кнопочки вверху статьи, а если Вы хотите поделиться рецептом с друзьями из соц. сетей жмите на кнопочки внизу статьи. А также хочу сказать, что рада всем Вашим комментариям, отзывам, рада любой здоровой критике. Спасибо Вам за обратную связь!

рассказать друзьям и получить подарок

Оставить комментарий

Подпишись на обновления сайта! Получай новые статьи на почту:

Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования
Рубрики
Свежие комментарии
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930