Маринованные опята

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Маринованные опята

 Маринованные опята 

Понадобится:

На 3 л-ую банку:

  • 2 кг опят
  • 2 ст.л. сахара
  • 4 ч.л. соли
  • 3 лавровых листа
  • 6 горошин перца
  • 4 гвоздики
  • 2 кусочка корицы
  • 3 ч.л. уксусной эссенции

Как готовятся маринованные опята:

  1. Приготовить маринад. Довести до кипения 1 л воды в эмалированной кастрюле. Затем добавить в кастрюлю лавровый лист, перец горошком, гвоздику, корицу, соль и сахар, перемешать. Варить в течение 3 минут. Затем влить в смесь уксус, дать маринаду снова закипеть и снять кастрюлю с огня.
  2. Грибы почистить, выложить в дуршлаг, хорошо промыть проточной водой, оставить, чтобы стекла вода. У крупных грибов отрезать ножки и нарезать их небольшими кусочками.
  3. Залить грибы холодной водой, довести до кипения и слить воду. Снова залить отваренные грибы холодной водой, посолить, довести до кипения, шумовкой постоянно снимая пену.
  4. Варить грибы в течение 15- 20 минут, пока они не начнут оседать на дно кастрюли. Снять с огня и дать полностью остыть. Шумовкой разложить грибы в заранее простерилизованные банки до 2/3 высоты.
  5. Залить грибы маринадом до верха банки, закрыть завинчивающейся крышкой. Поставить в холодильник. Через некоторое время грибы заполнят весь объем банки. Хранить в холодном месте.

Совет:

  • Грибы будут ароматнее, если в банки добавить по паре зубчиков чеснока и по зонтику укропа.
  • Для овощных маринадов и солений лучше использовать соль крупного помола.

Друзья, если Вам понравился данный рецепт Маринованные опята жмите на кнопочки вверху статьи, а если Вы хотите поделиться рецептом с друзьями из соц. сетей жмите на кнопочки внизу статьи. А также хочу сказать, что рада всем Вашим комментариям, отзывам, рада любой здоровой критике. Спасибо Вам за обратную связь! Предлагаю посмотреть еще рецепты: Капуста по корейскиПомидоры консервированныеЗасолка капусты.

рассказать друзьям и получить подарок

Оставить комментарий

Подпишись на обновления сайта! Получай новые статьи на почту:

Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования
Рубрики
Свежие комментарии
Октябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031