Телятина в духовке

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Телятина в духовке рецепт с фото

Понадобится:

  • 1- 1,3 кг мякоти телятины

Для начинки:

  • 1 стакан чернослива
  • 1/2 корня сельдерея
  • 50 г грецких орехов
  • 50 г сливочного масла
  • 3- 5 ч. л. горчицы
  • соль
  • черный молотый перец по вкусу

Для украшения:

  • 1/2 вареной моркови
  • листья салата
  • зелень укропа
  • ягоды калины

Как готовится телятина в духовке :

  1. Мясо вымыть, обсушить, слегка отбить, хорошо натереть солью и перцем, смазать горчицей. Мясо поставить в холодильник на 3- 4 ч., чтобы пропиталось и просолилось.
  2. Приготовить начинку. Чернослив залить горячей водой на 10- 15 минут, затем воду слить. Корень сельдерея вымыть, очистить. Чернослив, орехи и сельдерей пропустить через мясорубку, добавить предварительно размягченное сливочное масло, хорошо перемешать.
  3. На мясе сделать поперечные надрезы. Выложить в каждый надрез немного начинки. Оставшуюся начинку выложить сверху мяса, равномерно распределить по всей длине куска.
  4. Поместить мясо в рукав для запекания.
  5. Запекать мясо в духовке 50- 60 минут при 180- 200 градусах.
  6. Готовое мясо нарезать кусочками, выложить на листья салата. Украсить укропом, «розочками» из моркови, ягодами калины.

Совет:

  • Надрезы в мясе можно делать поглубже, но осторожно, не дорезая до конца, чтобы кусок мяса снизу был целым.
  • Чернослив и орехи для начинки можно не пропускать через мясорубку. а мелко нарезать, сельдерей натереть.

Друзья, если Вам понравился данный рецепт жмите на кнопочки вверху статьи, а если Вы хотите поделиться рецептом с друзьями из соц. сетей жмите на кнопочки внизу статьи. А также хочу сказать, что рада всем Вашим комментариям, отзывам, рада любой здоровой критике. Спасибо Вам за обратную связь!

рассказать друзьям и получить подарок

Оставить комментарий

Подпишись на обновления сайта! Получай новые статьи на почту:

Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования
Рубрики
Свежие комментарии
Июль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31