Картофельная запеканка с овощами и грибами

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Картофельная запеканка с овощами и грибами

Картофельная запеканка с овощами и грибами

Рецептов картофельных запеканок огромное количество. И каждая хозяйка вносит свою изюминку в приготовление этого блюда, используя массу кулинарных тонкостей. Наша запеканка примечательна тем, что картофель не разминается до состояния пюре, что придаёт ему своеобразный вкус вместе с тушёными овощами и грибами. Да и времени уходит меньше на приготовление.

Понадобится:

  • 3 средних клубня картофеля
  • 100 грамм шампиньонов (можно любые лесные грибы)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 морковь
  • четверть небольшого корня сельдерея
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 5 мл. масла подсолнечного
  • соль и перец по вкусу

Картофельная запеканка с овощами и грибами

Как готовится запеканка из картофеля, овощей и грибов:

1. Картофель помыть, почистить и нарезать кубиками.
2. Залить водой и поставить варить до полуготовности. Посолить. После того, как картофель  сварится, слить воду и оставить его под крышкой.

Картофельная запеканка с овощами и грибами3. Лук очистить и нарезать произвольно.

Картофельная запеканка с овощами и грибами4. Корень сельдерея очистить и натереть на тёрке.

Картофельная запеканка с овощами и грибами5. Морковь вымыть, очистить и тоже натереть на тёрке.

Картофельная запеканка с овощами и грибами6. Грибы очистить и нарезать произвольно, но не очень мелко.

Картофельная запеканка с овощами и грибами7. Чеснок очистить и нарезать мелко или выдавить через пресс.

Картофельная запеканка с овощами и грибами8. В сковороду с маслом выложить лук, морковь и тушить минут 5.
9. Выложить в сковороду к овощам сельдерей и грибы и продолжать тушить.
10. Когда овощи будут почти готовы, добавить к ним чеснок и потушить ещё 1-2 минуты.
11. Жаропрочную посуду смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.

Картофельная запеканка с овощами и грибами12. Картофель смешать с тушеными овощами и выложить в смазанную, посыпанную сухарями посуду.

Картофельная запеканка с овощами и грибами13. Сверху запеканку смазать майонезом и поставить в духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Картофельная запеканка с овощами и грибами14. По готовности достать из духовки. Запеканка должна подрумяниться.

Картофельная запеканка с овощами и грибами15. Переложить запеканку на блюдо, оформить, украсить и подать к столу.

Картофельная запеканка с овощами и грибами

Друзья, если Вам понравился рецепт: Картофельная запеканка с овощами и грибами жмите на кнопочки вверху статьи, а если Вы хотите поделиться рецептом с друзьями из соц. сетей жмите на кнопочки внизу статьи. А также хочу сказать, что рада всем Вашим комментариям, отзывам, рада любой здоровой критике. Спасибо Вам за обратную связь!  Также предлагаю посмотреть еще рецепты: Картофельная запеканка с грибамиКартофельные драники с сыром и селедкой, Картофельная запеканка с овощами.

рассказать друзьям и получить подарок

Оставить комментарий

Подпишись на обновления сайта! Получай новые статьи на почту:

Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования
Рубрики
Свежие комментарии
Май 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031