Пирожки с грибами

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Пирожки с грибами

 Пирожки с грибами

Понадобится:

Для теста:

  • 500 г муки
  • 25 г прессованных или 1 пакетик сухих дрожжей
  • 50 г сахарного песка
  • 200 мл молока
  • 150 г сливочного масла
  • 1 щепотка соли
  • 1 яйцо

Для начинки:

  • 60 г сливочного масла
  • 1 ст.л. муки
  • 125 мл сливок
  • 1/4 ч.л. соли
  • молотый черный перец
  • 2 яичных желтка
  • 350 г грибов
  • 1 луковица
  • 150 г ветчины
  • 1 ст.л. рубленой петрушки

Как приготовить пирожки с грибами :

  1. Дрожжи развести теплым молоком, добавить 1 ч.л. сахара и 2 ст.л. муки. Поставить на 15 минут в теплое место. Затем постепенно смешать опару с оставшейся мукой, сахаром, теплым маслом, солью и яйцом.
  2. Для начинки разогреть 2 ст.л. масла и подрумянить муку. Добавить сливки, соль и перец, довести до кипения и снять с огня. Добавить 1 желток и дать остыть, периодически помешивая.
  3. Грибы почистить, вымыть, нарезать, залить водой и варить 10 минут. Откинуть на дуршлаг. Лук очистить и мелко нарезать. Ветчину нарезать кубиками. Разогреть оставшееся масло и подрумянить лук, выложить грибы и жарить 5 минут
  4. Добавить к грибам ветчину с петрушкой, прогреть и выложить в соус. Дать остыть. Тесто обмять и оставить еще на 30 минут. Затем раскатать толщиной 5 мм на посыпанном мукой столе и вырезать круги диаметром по 10 см.
  5. На круги выложить горками начинку и сделать пирожки. Из оставшегося теста вырезать маленькие грибочки и приклеить на пирожки. Смазать оставшимся желтком, разведенным небольшим количеством молока или воды. Выложить пирожки на противень и оставить на 15 минут. Выпекать 25 минут при 200 градусах.

Пирожки с грибами

Друзья, если Вам понравился рецепт Пирожки с грибами жмите на кнопочки вверху статьи, а если Вы хотите поделиться рецептом с друзьями из соц. сетей жмите на кнопочки внизу статьи. А также хочу сказать, что рада всем Вашим комментариям, отзывам, рада любой здоровой критике. Спасибо Вам за обратную связь! А также предлагаю посмотреть : Пирог с мясом, Манник, Баурсаки.

рассказать друзьям и получить подарок

Оставить комментарий

Подпишись на обновления сайта! Получай новые статьи на почту:

Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования
Рубрики
Свежие комментарии
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930